Alkohols (vai etanols) ir plaši izmantota sastāvdaļa smaržu ražošanā. Etanolu var ražot dažādos veidos: fermentējot vai sintētiski izolējot no fosilajiem materiāliem. Daži ražošanas procesi ir cēlāki par citiem ietekmes uz vidi ziņā. Divu veidu spirti